Elia Grillotti
Catering Manager, Chef Schoo! La Corte
Elia Grillotti nasce a Rieti il 12 maggio 1980.
La passione, la dedizione e l'amore per la Cucina lo spingono ad aprire, nel 2004, il Ristorante La Corte, suggestivo ed apprezzato locale del Centro Storico di Rieti.
Nel 2005 fonda "La Corte Catering" che si occupa di ricevimenti di nozze, cerimonie, convegni, allestimenti in splendide location e ville.
Ad ottobre 2014, inaugura la "Chef School La Corte", Istituto di Formazione Professionale in ambito eno-gastronomico, scuola di Alta Formazione che realizza corsi professionali finalizzati a fornire agli allievi le nozioni e gli strumenti necessari per conseguire le qualifiche di "ristoratore", "pasticcere", "barman", "responsabile di sala", ecc., tutte legalmente riconosciute a livello Europeo.
Carissimi futuri sposi, se è vero che il matrimonio perfetto non esiste, esiste certamente il ricevimento di matrimonio perfetto per Voi, fatto, cioè, su misura, secondo le vostre esigenze e preferenze così che possa, nella sua unicità, rappresentare perfettamente la vostra coppia e il vostro amore!
Carissimi futuri sposi, come forse qualcuno di Voi già avrà avuto modo di conoscere, numerose giunte comunali stanno dando parere favorevole alla celebrazione di matrimoni civili fuori dai rispettivi Municipi con l'individuazione di strutture alternative alle aule consiliari nelle quali è, sin da ora, possibile svolgere i riti legati al matrimonio di tipo civile.
Carissimi, alcuni giorni addietro una futura sposa mi ha scritto: "Caro Elia, siamo andati a visitare un Castello che ci è subito apparso, ad entrambi, una meravigliosa location per le nostre nozze. Non c'è, però, una cucina interna e abbiamo paura di sforare con il nostro budget! Siamo, quindi, orientati a cercare una soluzione alternativa. Cosa ci consigli?".
Carissimi futuri sposi, se avete fatto della dieta vegetariana la vostra filosofia di vita e non volete, ovviamente, rinunciarvi in occasione del vostro matrimonio, vi propongo, oggi, un menù interamente vegetariano per il ricevimento delle vostre nozze.
Carissimi futuri sposi, finite le feste, è ora di cominciare ad organizzare il vostro matrimonio!
In questo articolo vorrei tornare sull'argomento "Menù di nozze" e darvi alcuni consigli su quali siano gli aspetti da tenere nella massima considerazione per organizzare un ricevimento di successo per il vostro matrimonio.
Carissimi futuri sposi, se per il vostro ricevimento di nozze avete in mente di stupire i vostri ospiti e cercate qualcosa di originale ma, allo stesso tempo, anche scenografico, lo Show cooking potrebbe fare al caso vostro.