Prima ancora di dispensare consigli sulla scelta della torta, vogliamo ricordare a tutti voi un'usanza su quello che darà un momento davvero speciale nella vostra festa di nozze.
Le prime fette devono essere tagliate dagli sposi insieme. Che sia lo sposo a tagliare la torta o la sposa, l’importante è che entrambi tengano il coltello insieme e, poi, si proceda con il brindisi.
D'ora in avanti, andremo, pian piano, a scoprire tutti i segreti per scegliere la torta più adatta per voi e per lo stile che avete pensato per il vostro matrimonio.
Rispetto al passato, oggi, pensiamo sempre più raramente alla classica torta rotonda, bianca, con sopra il topper in plastica degli sposini, essendo possibile sbizzarrirsi, senza troppe regole o limitazioni, nella scelta della forma, dei colori e delle decorazioni preferite!
Tratteremo, quindi, vari argomenti per aiutarvi ad arrivare alla scelta finale in modo più consapevole. Ecco, allora, un anticipo dei 5 step che vi porteranno a fare, del taglio e della condivisione con i vostri invitati del dolce nuziale, un momento che sarà difficilmente dimenticato:
a) Partiremo dalla forma della torta, perché, oltre alla classica torta tonda su più piani, scopriremo che è possibile realizzare dolci dalle forme più bizzarre.
b) Passeremo, poi, ad analizzarne il colore che dovrà essere abbinato, quanto più possibile, con quello dell’abito della sposa e con il tema generale della festa.
c) Tenete sempre bene a mente, comunque, che non possono essere trascurate variabili quali l'oculata scelta del pasticcere e, senza alcun dubbio, i vostri gusti personali, estetici e culinari.
d) Ricordate, inoltre, che è possibile abbinare, al momento della torta, anche un buffet di dolci e scegliere tra i classici bignè, paste frolle, creme, mini cronetti, macarons, panne cotte, bavaresi, ecc., ma anche sperimentare delle alternative quali, ad esempio, i cup cake da distribuire ad ogni invitato.
e) Infine, non ci resta che approfondire la musica più adatta per l'ingresso del dolce, il luogo in cui verrà tagliato e servito ed il brindisi con tutti gli invitati.
Cioccolato, creme, frutta, torte dai mille colori, siete pronti a deliziare i vostri occhi ed il vostro palato?
Rimanendo a vostra disposizione per qualsiasi consiglio, auguro a tutti una dolce lettura!
Morena Passalcqua
Wedding cake designer
