1. Il Maple Manhattan
Con il maple Manhattan parliamo subito di whisky. Un cocktail sicuramente vecchio stile che non delude mai!
Si prepara con del Bourbon di buona qualità, martini rosso, un cucchiaino di sciroppo d'acero che dà un tocco di dolcezza in più, un pizzico di zucchero di canna, maraschino e una bella ciliegia per guarnire.
Mettete il tutto nello shaker, aggiungete il ghiaccio e mescolate 15 volte in un verso e altrettante nell'altro, il che non è banale perché questo movimento aiuta la fusione con la giusta quantità di ghiaccio. Versare in un bicchiere da martini e guarnire con la ciliegia.
2. Il Charlie Lindbergh
Questo sfizioso cocktail porta il nome ed è dedicato all'aviatore che effettuò il primo volo senza scali tra New York e Parigi nel 1927. E' dolce ed aspro allo stesso tempo, perfetto per la sera; tra l'altro la sua preparazione è facilissima e si può realizzare anche a casa.
In uno shaker, unire succo di arancia, succo di limone, del Kina Lillet e del Plymouth.
Fatelo servire in bicchieri vecchio stile, con ghiaccio, un tocco di maraschino e uno spicchio di limone per decorare.
3. Aspen cocktail
Aspen è una cittadina del Colorado e questo mix è ispirato a lei.
Si prepara riempiendo uno shaker con ghiaccio, vodka, liquori Coitreau e Benedectine.
Aggiungere della purea di arancia e del succo di limone. Si serve in un bicchiere da martini.
4. Goombay Smash
Nulla è più tropicale di un drink al rum.
Con l'aggiunta di un po' di liquore di more poi, si riesce a creare l'aspetto di un tramonto.
Riempire lo shaker con ghiaccio; aggiungere il succo di ananas, succo d'arancia e il rum.
Guarnire con spicchi di ananas e fette d'arancia e se volete anche delle ciliegie.
5. Creole French
E' un cocktail che vede protagonista lo Champagne, che è sempre molto chic.
In questo caso si mette un cubetto di zucchero di canna in un flute e si aggiunge del succo d'arancia amaro. Nello shaker mettete del ghiaccio, gin e succo di limone. Versate il tutto nel bicchiere con lo champagne.
Guarnire il tutto con un ricciolo di buccia d'arancia.
6. Greenhouse Tonic
Erbe e cetrioli fanno di questa una bevanda rinfrescante e ottima per un matrimonio all'aperto.
E' originale servirlo in vasetti che ricordano quelli della confettura.
Per ottenere questa fresca miscela mixate insieme una manciata di aneto, 3 foglie di basilico e 4 fette di cetriolo.
E ancora limone, verbena un pizzico di zucchero e gin. Aggiungete 3 cubetti di ghiaccio e acqua tonica a piacere. Guarnire infine con una fettina di cetriolo.
7. Margarita rosso rubino
Riempire uno shaker con ghiaccio; aggiungere tequila, liquore aranciato triple sec, succo di pompelmo, succo di limone e lime, nettare di agave a piacere e 2 a 3 spicchi di pompelmo.
Dopo averlo agitato bene, servitelo molto freddo versandolo un un bicchiere che precedentemente avrete inumidito sul bordo con una fetta di lime e passato nel sale. Rendetelo più carino con una fetta di pompelmo sul bordo.
Bene cari amici, spero di avervi dato la giusta ispirazione per il vostro aperitivo. Magari farete aggiungere questi cocktail alla lista che vi proporranno i barman che avete ingaggiato per il wedding party.
Un saluto e al prossimo articolo.
Elia Grillotti
Chef e Catering Manager
