Si tratta di una scelta che può apparire semplice ma per la quale, in realtà, molte coppie mi chiedono aiuto, fermo restando che nessuno meglio di voi conosce i vostri invitati. La scelta definitiva, pertanto, spetta solo a voi che percepite bene i pro e i contro di mettere a fianco a fianco amici e parenti in uno stesso tavolo!
Vediamo come procedere considerando che, in un banchetto di nozze nel quale si mangia seduti, si utilizzano per lo più tavoli tondi da 8/10 persone:
- L'assegnazione dei posti a tavola deve essere fatta circa 20/30 giorni prima delle nozze in base anche alle eventuali disdette che ci potrebbero essere.
In ogni caso, sarà necessario verificare negli ultimi giorni la definitiva disposizione degli invitati e comunicarla tempestivamente alla società di catering o al ristorante che curerà l'organizzazione dell'evento. - Tenete sempre conto delle eventuali simpatie ed antipatie in modo da evitare spiacevoli situazioni.
- Mettete allo stesso tavolo le famiglie con bambini, in modo che anche i bimbi siano in compagnia e che i genitori abbiano modo di condividere e dividere le medesime necessità. Eventualmente, potete pensare ad un tavolo composto interamente da bambini e con un menù rivolto esclusivamente a loro o pensare anche ad una animatrice (possibilemente esperta di matrimoni) che li segua e intrattenga durante tutto il ricevimento.
- Cercate di mettere i single allo stesso tavolo o, possibilmente, evitate di metterli nel tavolo dedicato alle famiglie.
- Dedicatevi un tavolo tutto per voi. La tradizione ed il galateo vi vorrebbero seduti insieme con i genitori ed i testimoni; alcuni, invece, stravolgono ogni regola e scelgono di sedere al tavolo con gli amici.
La soluzione ottimale è quella che vi vede seduti da soli in una posizione centrale, visibili da tutti e che consenta ai vostri invitati di venire a scambiare due chiacchiere con voi.
Questa soluzione vi permetterà, oltretutto, di potervi scambiare reciproche sensazioni e di dare spazio ad eventuali vostre iniziative durante lo svolgimento del banchetto.
Confido come sempre di esservi stato utile.
Un caro abbraccio e a presto!
Elia Grillotti
Chef e Catering Manager
