Si dice che il Bacio sia nato dall'idea di Luisa Spagnoli di impastare, con altro cioccolato, i frammenti di nocciola che venivano gettati durante la lavorazione dei cioccolatini. Ne venne fuori uno strano cioccolatino dalla forma irregolare, che ricordava l'immagine di un pugno chiuso, dove la nocca più sporgente era rappresentata da una nocciola intera. Fu chiamato per questo "Cazzotto".
Giovanni Buitoni, contemporaneamente amministratore delegato della Perugina e presidente della Buitoni, non convinto che fosse una buona idea proporre dei cioccolatini da regalare con il nome di "cazzotto", volle ribattezzarli con un nome più adatto. Nacque così il "Bacio" Perugina.
Anche il packaging ha una sua storia. I due innamorati raffigurati nella scatola blu sono infatti la rielaborazione del quadro "Il bacio" di Francesco Hayez.
Come già detto, il cioccolatino, prima solo al latte, è ora disponibile anche nei gusti fondente e cioccolato bianco. Ma ancora più dolce del prodotto stesso è la frase che troviamo all'interno dell'incarto. Quante volte abbiamo scartato un bacio per leggere la frase del cartiglio piuttosto che per il cioccolatino stesso?
I primi cartigli apparvero negli anni '30 anche se Federico Seneca, direttore artistico della Perugina, non li pensò inizialmente romantici come quelli che conosciamo oggi. Una versione che ha il sapore della leggenda ci racconta che Luisa avesse l'abitudine di scrivere brevi messaggi al suo amante Giovanni Buitoni avvolgendoli attorno ai cioccolatini che poi gli mandava perché li ispezionasse. Pare che Seneca, ispirandosi a questa inconfessata storia d'amore, volle legare per sempre questa dolce idea al cioccolatino. Così oggi tra il cioccolatino e l'incarto argentato troviamo ancora un messaggio scritto in varie lingue.
Oggi, oltre alle classiche confezioni con all'interno frasi di famosi poeti e filosofi, sono disponibili anche delle edizioni speciali, come ad esempio quella con i testi di Tiziano Ferro o la più recente con le chicche di Fedez.
Il Bacio Perugina è simbolo dell'amore per eccellenza. Dunque, perchè non pensare a un matrimonio a tema Bacio?
Il matrimonio a tema Bacio è tipicamente invernale, adatto soprattutto ai mesi di gennaio, febbraio e marzo. Ovviamente, il cioccolatino Perugina sarà la fonte principale di ispirazione e il vero protagonista dell'evento.
I colori blu e argento dovranno caratterizzare gli addobbi e gli inviti e la location dovrà essere illuminata da candelabri o lanterne in argento, il tovagliato color blu notte, fiori bianchi e blu ovunque e perchè no, un'idea potrebbe essere quella di sostituire o di mischiare i Baci Perugina ai classici confetti.
Molto popolari solo le Torte Bacio Perugina che presentano la stessa forma del famoso cioccolatino e di cui gli ingredienti principali sono il cioccolato fondente e le nocciole tritate. Un'idea originale per la vostra torta nuziale che, sicuramente, verrà molto apprezzata dai vostri invitati, soprattutto i più golosi!
Se far realizzare una "torta-cioccolatino" vi sembra un'idea troppo eccessiva per le vostre nozze, un'ottima alternativa potrebbero essere dei cupcakes a forma di Bacio per il vostro buffet di dolci, magari arricchiti dai famosi cartigli.
Cosa ne pensate? Sono curiosa di conoscere le vostre opinioni.
A presto per altre dolcissime idee e suggerimenti in tema di dolci e torte nuziali, cari sposini!
Morena Passalacqua
Wedding cake designer
