Ci sono invece, pasticcerie come Le Torte di Giada che, da sempre, sono in grado di creare torte monumentali a piani tutti mangiabili e che, al taglio, strappano sempre ammirazione oltre che per l’estetica anche per la fetta altissima che verrà poi posta nel piatto.
"Ma l’interno della torta come sarà?". Questa è la domanda che ci sentiamo fare spessissimo da parte dei futuri sposi.
La giornata degli assaggi per noi è sempre importante. I clienti vengono invitati a “testare" le varie basi con farciture differenti e a scegliere quella più adatta a loro e agli ospiti che parteciperanno al loro ricevimento di nozze.
E, come nel matrimonio di Debby e Luciano, l'interno della torta può avere talmente tanti strati da essere caratterizzata proprio come una torta raimbow o arcobaleno, fatta di strati di pan di spagna in tantissimi colori e altrettanti strati di crema chantilly che hanno completato una torta alta 15 cm (ad un solo piano, in questo caso, trattandosi di un matrimonio tra pochi intimi) che è riuscita davvero a stupire tutti al momento del taglio.
All’esterno, si presentava come una normale torta con crema decorata con fiori. Internamente, invece, era composta da un meraviglioso arcobaleno che ha rallegrato tutti i presenti, strappando loro un allegro sorriso. Vi assicuriamo, inoltre, che in pochi hanno lasciato qualche briciola nel piatto! :)
Da Le Torte di Giada è tutto e vi diamo appuntamento al prossimo articolo.
A presto!
Rosy Zurolo
Wedding cake designer, Le Torte di Giada
